Le cumin est une épice utilisée depuis des millénaires dans de nombreuses cuisines du monde et pour cause, il contient de nombreux bienfaits pour la santé, notamment au niveau de la sphère digestive.
Qu’il soit consommé en graines ou en poudre, le cumin apporte à l’organisme de petites quantités de nutriments bénéfiques à son bon fonctionnement. Ainsi, on lui prête quelques vertus santé dont il serait bien dommage de se priver. Entre autres, le cumin est excellent pour le bien-être digestif et favorise l’élimination rénale de l’eau.
Quelques bienfaits santé du cumin
Anti-flatulent
Qu’elles soient d’origine nerveuse ou fonctionnelle, le cumin va permettre de soulager les flatulences et de façon générale les spasmes du tube digestif.
Diurétique
Très efficace consommé sous forme de tisane ou d’infusion, le cumin va permettre une bonne élimination urinaire et contribuera à nettoyer le système rénal.
Lutte contre les maux d’estomac
Le cumin est réputé pour calmer les maux digestifs et plus particulièrement les maux d’estomac, pensez donc à agrémenter vos plats de cette épice pour mieux digérer.
Stimulant pour la lactation
Cet usage du cumin est peu connu, pourtant mélangé à d’autres plantes en tisane, il possède un caractère galactogène et favorise la lactation pour permettre un bon allaitement pour les jeunes mamans. Pour cela, vous pouvez boire une à deux tisanes par jour. Par précaution, ne pas utiliser durant la grossesse.
Lutte contre la constipation
Pour en finir rapidement avec la constipation passagère, l’infusion de cumin est à privilégier.
La recette : Mettre 20 g de graines de cumin dans 200 ml d’eau bouillante pendant quelques minutes puis filtrer et boire cette préparation deux fois par jour, après les repas.
Contre le rhume
Pour soigner un rhume, il existe de nombreux remèdes. Parmi eux, le cumin. Les nombreuses huiles essentielles présentes dans les graines agissent en effet comme désinfectant et aident à combattre les infections virales qui causent de rhume.
Favorise la circulation sanguine dans l’utérus
Mesdemoiselles et mesdames, sachez que le cumin possède des propriétés emménagogues, utiles pour favoriser la circulation sanguine dans l’utérus et faciliter les menstruations.
Ballonnements et gaz
Les ballonnements et gaz, ce n’est franchement pas agréable et votre meilleur allié pourrait bien être le cumin. Certains aliments contribuent plus que d’autres à la formation de gaz intestinaux (flatulences) qui provoquent inévitablement le ventre gonflé, des ballonnements et parfois le mal de ventre. Les aliments riches en sucre et amidon par exemple ou riches en matières grasses. Un peu de sport permet de réduire les phénomènes de flatulences. Pour compléter vos efforts, on vous invite à prendre une 1 c. à soupe de cumin moulu avec un peu d’eau (le goût est très prononcé et amer, mais l’effet est quasi instantané).
En résumé, le cumin est : antalgique, anti-inflammatoire, antispasmodique et antipyrétique. On l’emploie pour soulager les digestions difficiles, douleurs et spasmes de l’estomac et les douleurs menstruelles, gastrites, inflammations rhumatismales, hépatites et fièvres. En outre, il activerait aussi la libido. FIN
Chrystelle MENSAH
