Les producteurs et importateurs de sel iodé de l’espace UEMOA ont entamé ce mardi à Lomé, l’Assemblée générale constitutive de l’Association des producteurs et importateurs de sel iodé de l’espace (APISI-UEMOA).
Cette structure qui va regrouper les associations nationales, constituera un lien entre producteurs et consommateurs et pourra œuvrer efficacement pour la protection des consommateurs, à travers la vulgarisation des différentes informations nécessaires à ces derniers.
Selon M. Guy Amédée Adjanohoun (Commissaire UEMOA), cette structure sera chargée de véhiculer les bonnes pratiques en matière de production (comment reconnaitre le sel iodé, les normes relatives à l’iodation du sel, etc) ainsi que la vulgarisation des différents guides élaborés.
« C’est l’un des éléments importants qui fondent notre approche en terme de constitution d’une faitière des associations nationales. Ces associations constituent l’intermédiaire entre nous et les producteurs locaux. Elles connaissent le terrain mieux que nous et seront les vecteurs de la vulgarisation des guides d’informations ».
Notons que l’iode est un oligo-élément impliqué dans la synthèse des hormones thyroïdiennes. La sécrétion de ces hormones commence dès le début de la vie du fœtus et participe aux fonctions vitales de l’organisme, notamment au développement et à la croissance du cerveau chez le fœtus et le nouveau-né.
Les besoins en iode sont variables selon l’âge, le sexe et les situations physiologiques. Sa carence peut être à l’origine d’anomalies mentales, de troubles psychomoteurs et du goitre qui se caractérise par l’apparition d’un grand gonflement au niveau de la gorge. FIN
Edem Etonam EKUE
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