L’ambiance était très bonne ce mardi en début d’après-midi dans les jardins de l’hôtel Ibis à Lomé. Les recettes culinaires du Togo ont été dégustées, dans le cadre de la Journée mondiale du tourisme, célébrée le 27 septembre dernier, a constaté l’Agence Savoir News.
La fête a été présidée par le ministre du tourisme Batienne Kpabré-Sylli, entouré de certains de ses collègues dont Pascal Bodjona de l’administration territoriale, Gnama Latta de la sécurité et Octave Nicoué Broohm, le ministre du travail.
Certains diplomates accrédités au Togo dont Joseph Weiss, le nouvel ambassadeur de l’Allemagne, étaient également présents.
Pour les recettes culinaires, toutes les régions étaient représentées.
« Notre pays dispose d’énormes potentialités culinaires. L’art culinaire togolaise a su conserver la tradition et s’ouvrir aux saveurs d’ailleurs au fil des contacts avec les autres peuples », a indiqué Batienne Kpabré Silly.
« C’est en cela que notre art culinaire demeure la résultante du rapprochement des peuples comme l’énonce le thème de cette année. Il nous faut nous déterminer par rapport à ce riche patrimoine pour faire avancer le tourisme dans notre pays et prouver notre identité en cette ère de mondialisation », a-t-il souligné.
Selon le ministre, l’exposition des plats du terroir, loin d’être seulement une occasion de démonstration du savoir-faire en matière d’art culinaire et d’art de la table, est aussi le signe de notre volonté à œuvrer continuellement pour faire inscrire les mets nationaux dans les menus des hôtels et restaurants.
« L’hôtellerie de la présidence de la république en a déjà donné le ton en présentant ces mets nationaux lors des réceptions officielles. La promotion de la cuisine nationale devient un impératif pour la relance du tourisme togolais. Elle doit mettre en valeur et exploiter les denrées alimentaires locales et apporter ainsi, sa contribution aussi modeste soit-elle au développement équilibré de notre pays », a précisé Batienne Kpabré Silly.
Junior AUREL
Savoir News, le journalisme est notre métier
www.savoirnews.net, l’info en continu 24/24H
